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6种汤类月子餐,收藏起来不会吃亏!

日期:2019/7/8 11:11:07 人气:160

在我国传统的坐月子里有喝汤的习惯,产妇分娩时会消耗大量体力,急需补充营养物质。产后的新妈妈喝汤不仅有进补的作用,还可以帮助身体的恢复,所以是非常重要的。所以汤是每个妈妈月子里不可缺少的食物,下面6道就是在月子里经常食用,营养俱佳的月子汤。

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一、花生猪蹄汤

材料:猪蹄2瓣,花生100克,葱、姜、料酒各适量,盐少许

做法:猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入猪蹄、花生、葱、姜片、料酒;大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。撒少许盐调味,出锅即可。

功效:花生脂肪含量高,猪蹄富含胶质,皆有促进胸部发育的效果,对妇女产后缺乳也有很好的功效。

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二、枸杞鲈鱼汤

材料:鲈鱼1尾,姜适量,葱适量,枸杞适量,红枣适量,盐2匙,米酒2匙,香油1匙,鸡粉依个人口味

做法:姜,红枣,枸杞先放入锅内熬煮5分钟;加入鱼在熬5分钟;加入葱,喝之前点一些米酒与香油即可。

功效:鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等,脂肪多为不饱和脂肪酸,食用清炖鲈鱼,对手术手伤口复原亦有帮助。

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三、当归黄芪排骨汤

材料:排骨200g,黄芪15g,当归2g,盐、胡椒粒各1/4匙

做法:药材洗净,排骨用开水汆烫备用。在锅中加入排骨、水、黄芪、当归和胡椒粒;烧开后,转成小火炖2小时。最后加盐调味即可。

功效:黄芪补气固表、消肿利尿;当归补血和调节子宫收缩的功效,排骨富含钙、磷、维生素B群及蛋白质,有助产后气血循环。

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四、补气尾骨汤

材料:黄芪、党参、淮山各15g,芡实30g,陈皮5g,红枣10g,猪尾骨块300g,水2000ml,盐1/2匙

做法:所有药材洗净、红枣去核、猪尾骨块洗净,汆烫备用;汤锅加水,加入所有材料,以中火炖煮3小时;最后加盐调味即可。

功效:党参补中益气、生津养血;黄芪补气升阳、固表止汗、沥水消肿的功效,猪尾骨补气养骨、补充钙质。

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五、乌豆煲鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条,乌豆2两,眉豆2两,花生2两,陈皮1片

做法:乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用;鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用;锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。

功效:鲫鱼和胃补虚,除湿利水。乌豆能养血补虚,滋养眉豆滋养解热,利水消肿。果皮可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

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六、冬瓜海米汤

材料:冬瓜,鸡蛋,木耳,海米,香菜,葱,蒜,八角,香油

做法:冬瓜去皮去瓤切薄片,海米泡发,鸡蛋打散。木耳泡发撕朵状,葱切圈,蒜切片,香菜切段。锅中热油放八角,加入葱蒜爆香。倒入冬瓜片翻炒一会后,下海米略炒。加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味。倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅。

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