家政管理软件|谢元科技|家政公司管理软件
全国服务热线:13051966000
  1. 首页
  2. 新闻中心
  3. 内容

10道蒸着吃的月子餐,清淡营养(下)

日期:2019/6/24 9:55:07 人气:99

月子餐总是用油炒菜,不仅会吸进不少油烟,且食材营养也在高温下流失不少。蒸菜则不同,更完整地保留了食物的滋味和营养,尤其适合产后坐月子食用,原汁原味不说,做起来还简单!

640.webp.jpg

一、白蛤蒸蛋

原料:鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法:姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用。鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合。盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液。

盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固。淋上香油即可。

640.jpg

二、豉汁蒸排骨

原料:大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。

做法:斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白调匀做成豆豉汁。调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀,加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸20分钟左右至排骨熟烂即可。

640 (1).jpg

三、肉末蒸豆腐

原料:内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、彩椒少许、料酒少许、食盐少许、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、葱少许。

做法:内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,进入空气,豆腐就能轻松的倒扣在盘子。

切成肉丁用搅拌器打成肉泥,一勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可。豆腐切片备用,切的时候直接用刀子从上而下切成片即可。豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉。

肉末放豆腐上,表面撒一层青红椒粒,浇上一层蒸鱼豉油。水烧开后,上锅蒸15分钟左右。另起一锅,烧热后加香油,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可。

640 (2).jpg

四、蚝油白菜包

原料:大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根、油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。

做法:锅里热油,加姜片爆香,捞出不要。待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中。加生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙,按一个方向拌匀,腌制20分钟。

白菜和韭菜分别焯热水,捞出浸泡凉水。挤干,备用。取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧。其余同样操作。放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可。

整理后白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可。

640.webp (1).jpg

五、牛肉珍珠丸子

原料:盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

做法:糯米洗净,用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分,剁成肉馅。肉馅放入大碗中,加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲,再用手摔打10几次。牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油,搅拌均匀。浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上。

肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧。做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内,大火蒸20分钟即可。

640 (3).jpg

学会这10道清淡的月子餐,轻松照顾宝妈没问题~

谢元家政管理软件是谢元信息科技有限公司研发的一款,可以系统化、流程化、精确化的管理家政人员信息的家政管理软件。


使用谢元家政管理软件后,家政公司可为客户精准分配合适的家政人员,是一款把复杂的工作简单化的家政管理软件,可大大提高家政公司工作效率、营业额、辅助家政公司进行推广宣传!

    在线客服

    扫一扫

    售前服务热线

    13051966000

    售后服务热线

    13051966000

    QQ客服

    点击这里给我发消息

    7X12在线咨询